台中新社，絕對不會少了『香菇』這個行程，畢竟整條香菇街，有吃有玩有體驗，各式品種的香菇除了可以帶小孩來個寓教於樂之旅，還可以享受一下風味獨特的菇類小吃飲料，順便添購各種香菇、金針等乾貨，是個適合攜帶長輩及小孩來遊玩的親子景點。這次要介紹的是『假日限定』百菇莊的DIY體驗活動，2個小時的體驗時間，不僅可以自製新鮮茶碗蒸及現採香菇，園區大片的草地及雞舍讓孩子們玩得不亦樂乎，是個饒富田野休閒趣味的好去處。
#百菇莊
■ 地址：台中市新社區協成里協中街2-1號
■ 電話：0978-288-390
■ 2022菇類生態食農教育體驗活動：>百菇莊DIY報名系統< 預報名成功且匯款過後，需要至官方LINE ID:0978288390 回報匯款後五碼後才算報名成功
→ 活動內容：菇菇茶碗蒸＋現場採雞蛋＋採香菇＋香菇造型流沙包一顆＋珍菇奶茶
■ 門票資訊：6歲以上每人250元。
→ 同行大人也算超過6歲！需報名才可入內！
→ 6歲以下幼童可免費參加但不含飲料、點心及茶碗蒸
■ 體驗費用: 每週六、日 上午10:00 開始至11:30結束(90分鐘)
■ 鄰近景點（10分鐘車程內）: 新社古堡、星願紫風車、安妮公主花園、新社花海
■ 兩天一夜可搭配: 谷關溫泉、薰衣草森林
//鄰近景點文章參考：
- 台中景觀餐廳》在英式鄉村木屋享受公主饗宴_安妮公主花園
- 台中谷關一日遊 》 穿和服泡溫泉、免費足湯、大啖限定五葉松冰棒
- 台中親子景點》近距離觀賞近百隻野生獼猴的生態園區 ｜郭叔叔獼猴生態區
- 台中親子景點》森林蘑菇屋、樹屋旋轉溜滑梯、紙箱遊園小火車｜大坑紙箱王（大坑）
- 台中親子飯店》獨立溫泉湯屋、絕美露天SPA 、大坑最美溫泉飯店 ｜台中日光溫泉會館
＃假日限定的『菇菇茶碗蒸』DIY活動
你知道香菇是喜歡生長在什麼樣的環境呢？
你知道最常栽種菇類的方式是什麼嗎？
親子DIY活動為假日限定，為每週六日舉辦，因為活動在親子界蠻熱門的，建議提早報名喔！百菇庄幾乎是位在香菇街的末端，有著一頂蘑菇入口，你絕對不會錯過，另外，園區擁有自己的停車場算是很方便，一到會場就可以進行報到程序，隨即便開始由專人介紹香菇的各種故事，以及教導大家如何正確的“採香菇”
＃養菇場
講解結束後，旋即來到陰暗潮濕的養菇場，看著地上一包包養菌的太空包，上面都開出一朵朵飽滿渾厚的香菇，畫面著實療癒！這一個部分也是孩子們很期待的“採香菇”，一個人可以採一朵，當然如果是沒有參與活動的民眾，則是論重量來計價，相信我，現場採的香菇有夠新鮮好吃，離園的時候，還特別買了幾斤回家
＃菇類循環再生利用的實踐者
喜歡百菇莊其中一個原因是園區所打造的『生態循環再生』場所，養殖香菇的太空包，使用完的廢棄土壤可添加少量雞糞醱酵成有機肥料，而養菇的廢棄菇物也能作為雞群的糧食，完美與雞舍運作系統結合，所以可以看到戶外園區十分的乾淨整潔，連雞舍也沒有太重的味道，光是這點，就值得給予園區讚許。
另外園區中心的木屋涼亭是園區過往的養菇場，但因為不夠陰暗菇類長得不佳，後續衍生搭建了鐵皮屋的場區，則將此木屋留下來作為DIY課程教室，富有歷史氣息的木屋搭配藍天綠地，是不是美不勝收。
＃譽為『母雞養老村』的雞舍
園方說，一般的雞舍，母雞一天大概下一顆蛋才能供應國人的每日用蛋量，但在這裡，彷彿就像母雞的養老院一樣，想生但就生蛋，完全自由放養（笑）活動中的一環就是讓小朋友可以餵母雞，可以拿香菇梗或者是飼料，然後再到雞舍去挑一顆喜歡的雞蛋，等等就要直接做茶碗蒸，是不是超新鮮的，所有的食材都是即時拿到即時使用。
＃菇菇茶碗蒸
- 茶碗蒸步驟：雞蛋汁打均勻（1顆蛋）→ 加入園區準備的高湯100mL → 混合後過濾掉蛋清 → 倒置茶碗蒸的碗 → 加入新鮮摘取下來的香菇 → 蒸煮 → 完成
其實步驟和平常在家裡電鍋蒸但是一樣的，但是所有的食材，除了高湯之外，都是新鮮的食材，吃起來特別美味，尤其是香菇，飽滿多汁，一口咬下讓我驚艷不已，原來這才是貨真價實的香菇呀（笑），園區也有說，新鮮的香菇不會有太濃郁的菇味（乾貨才有），所以只會品嘗到淡淡的香氣，主要的茶碗蒸味道都是蛋香氣，非常好吃，小朋友吃的津津有味。
等候蒸蛋的過程還有『香菇造型的流沙包』及『珍菇奶茶』可以享用，話說這個流沙包也太逼真，逼真到小朋友第一口都不太敢吃（笑）
只要有草坪，小朋友就很開心了，不停奔跑，旁邊還有幾隻放風的公雞在旁邊與你賽跑。
＃各式香菇料理，千萬不要錯過『香菇冰淇淋』
- 香菇肉燥飯 Nt. 35
- 香菇冰淇淋 Nt. 35
結束DIY活動的時間，剛好是午餐時段，不仿來個簡單的香菇大餐，現場有香菇肉燥飯、香菇貢丸湯、鹽酥綜合菇、香菇香腸、百菇羹等等，這次我品嚐的是香菇肉燥飯，老實說，香菇的氣味幾乎都被滷汁及肉給蓋過去了，但是作為滷肉飯，濃郁的醬汁味道還是讓孩子一飽口福。最特別的香菇冰淇淋，一剛開始覺得這個組合也太詭異了，但實際發現，原來僅是一般的牛奶冰淇淋，裡面加入滿滿的香菇顆粒增加口感，所以大家別害怕，並不是香菇口味的冰淇淋，而是香菇粒的點綴，完全～沒有香菇味。
//後記
簡單的園區，經過巧思設計，融合小朋友最喜歡的採香菇和採雞蛋，讓純樸的香菇園不再單單只是種植香菇的養菇場，假日時分，看著滿滿的親子家庭，說百菇莊已經成為新社香菇街的特色店面也不為過，活動的最後，園方會提供菇菇太空包折價券25元，讓大家可以帶菇類太空包回去自己養，長出來後就可以直接食用囉，非常有趣。太空包一包60-100元不等，一包太空包大約可以養殖2-3輪，其實很划算的呢。
//百菇莊 旅遊短影片在IG
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